พริกสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงปลายฝน พื้นที่ปลูกควรเป็นดินร่วนและมีการระบายน้ำได้ดี การเตรียมแปลงปลูก แปลงควรไถและตากดินไว้ อย่างน้อย 7 วันเพื่อทำลายเชื้อโรค วัชพืช และตัวอ่อนของแมลง การเพาะเมล็ดให้ นำเมล็ดไปเพาะในถาดหลุมโดยใส่ดินเพาะให้เต็มหลุม แล้ววางเมล็ดพริกหลุมละ 1 เมล็ด กลบด้วยดินเล็กน้อย จากนั้นรดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง เมื่อต้นกล้าพริกอายุ 30 วัน จึงย้ายกล้า ระยะห่างที่นิยมใช้ในแปลงพริกคือระยะห่างระหว่างต้นและแถว 60×50 เซนติเมตร หลุมปลูกรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ชนิดอื่น ในอัตรา 20 กก. ต่อไร่และปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15 ในอัตรา 20 กิโลกรัมต่อไร่ จากนั้นดูแลตามปกติ และเมื่อต้นพริกสูงจากดิน 15-20 เซนติเมตร ควรทำหลักค้ำ โดยใช้ไม้ไผ่ตัดยาวประมาณ 1 เมตร ปักใกล้ๆ ต้นพริกแล้วมัดไผ่กับต้นพริกไว้หลวมๆ เมื่ออายุประมาณ 30วันหลังย้ายกล้า ให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 โรยที่โคนต้น 1-2 ช้อน เมื่อพริกเริ่มติดดอกให้ใช้ปุ๋ย 16-20-0 โรยโคนต้น 1-2 ช้อน เพื่อบำรุงดอก รอการเจริญเติบโตหลังจากย้ายกล้า 60-100 วัน หรือแล้วแต่พันธุ์ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ทั้งเขียวและแดง
